【甜面酱怎么制作】_面酱_怎么做_家常做法_做法大全
来源:洛阳新闻网 日期:2024-05-13 阅读:【甜面酱怎么制作】_面酱_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
甜面酱是我们日常生活中不可缺少的一道调味食品。与黄豆酱等都是我们生活中常吃的酱类。那么我们如果自制甜面酱应该怎么做呢,下面我们来介绍一下它的做法,当然也可以根据自己的口味对食材进行适当的更换和调整。如果做得好的话,那么甜面酱是非常香醇的。
购买质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;
将2两面粉加水调成面糊搅匀备用;
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在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料(约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整),煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油,再加入100克白砂糖(实际用量请自行调整),继续煮2分钟;再将调好的面糊倒入锅内搅匀,继续烧到似开非开的时候关掉火,放入味精、鸡精搅匀即可。
备注:以上只是标准的甜面酱制作方法,您可以根据当地顾客的口味进行再加工,比如可以加入芝麻酱或花生酱,也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒,具体想做出什么味道由您自己发挥。
以上就是关于甜面酱的做法。希望对您有所帮助,可以自己进行试做一下,这样吃起来会更加的香甜。另外甜面酱的吃法也是很多的,如拌面条,蘸蔬菜吃,做鱼,炖菜等,尤其是做鱼,做出来的味道酱香味道非常浓郁,是一道非常开胃的菜品。
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