垃圾食品可引发食道癌

垃圾食品可诱发食道癌

近年来，我国越来越多的人，尤其是青少年大量食用“垃圾食品”已出现了身体抵抗力降低，心理承受力较弱等现象，且有愈来愈多的人由于饮食不规律、不科学而诱发食道癌。

经研究表明，长时间食用方便面、烧烤类、腌制类等垃圾食品会诱发食道癌。世界卫生组织公布的10大垃圾食品中，有5类食品可能导致癌症。方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜伏的不利影响。烧烤类食品：含有强致癌物资三苯四丙吡。油炸类食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，常常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸进程中，往往产生大量的致癌物质。腌制类食品：在腌制进程中，需要大量放盐，会导致此类食品钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。加工类肉食品：这类食品含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜伏风险。另外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。

专家指出，长期食用垃圾食品可导致食道癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤的危险系数提高，而食道是首当其冲。相关研究表明，减少垃圾食品的摄取可在一定程度上减少食道癌等消化系统恶性肿瘤的产生。

更多关于食道癌病因的文章

(：何石

国内妇科肿瘤医院排名中国乳腺癌十大医院nk免疫细胞治疗癌症医院