不同颜色食品各有养生功效好处_药用价值

来源：洛阳新闻网日期：2024-07-01 阅读：

【不同颜色食品各有养生功效】_好处_药用价值

文章导读

食品的不同色采预示了其不同的营养功效

红色

这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。

此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的伤害;而大量的可溶性膳食纤维有助于下降低密度脂蛋白的含量。

红色食品代表：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。

文章导读

橙色

这1色系的果蔬既包括柔弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都具有一个共同特点，就是含有β胡萝卜素。

β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必须的营养元素。

橙色食品代表：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。

文章导读

黄色

黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵抗慢性疾病(包括癌症和心脏病)。

黄色食物代表：杨桃、柠檬和无花果。

文章导读

绿色

这1家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。

很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。

绿色食物代表：花椰菜、菠菜、芦笋。

文章导读

蓝色和紫色

这1色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵抗炎症，下降人们患上心脏病和癌症的风险。

蓝紫色食品代表：紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。

文章导读

黑色和褐色

这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能下降人们患上糖尿病和心脏病的风险。

黑褐色食品代表：蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。