饮食指导吃鸡肉要注意四件事

来源：洛阳新闻网日期：2024-06-11 阅读：

饮食指点吃鸡肉要注意四件事

鸡肉是我们生活中常食用的一种肉类，它的营养价值很高也很美味，遭到很多人的喜欢。但在这里要提示的是：在我们日常生活中，以下对鸡肉的一些毛病熟习和说法亟需更正：

原形1—实在鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

研讨表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而往皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到很多家庭的爱好。

原形2—为了减少脂肪和卡路里的摄进，在烹饪鸡肉前要往皮?

实在，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在坚持肉质水份的同时也避免了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉往皮，这样不但可减少脂肪摄进，还保证了鸡肉味道的鲜美。

原形3—黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛色彩其实不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

原形4—鸡骨四周发黑阐明熟鸡肉已变质?

烹饪鸡肉时，玄色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是由于其中含铁，可以安全食用。

小编提示：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。