猪肉和牛肉同食的危害_爱养生_养生误区

来源：洛阳新闻网日期：2024-05-08 阅读：

猪肉和牛肉同食的危害_爱养生_养生误区

导读：　　　　猪肉和牛肉是人们日常接触最多的食品之一，但正因为是经常吃这些肉类，人们...

猪肉和牛肉是人们日常接触最多的食品之一，但正因为是经常吃这些肉类，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。

1、牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

所以在日常生活中挑选肉类和蔬菜的时候大家一定要注意，有些肉类和蔬菜是不能同食的，轻者会破坏个人维生素，重者可会会导致中毒，所以吃东西的时候大家一定要谨慎哦!