饮食专家推荐10一种抗癌食物

饮食专家推荐10一种抗癌食品

1、洋葱和大蒜

洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜特别利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。

2、卷心菜

在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，下降“胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜特别有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。

3、番茄

番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这类色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁乃至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现，每天喝番茄汁延续一个月可下降前列腺癌风险达20%。

4、蓝莓和树莓

蓝莓很早以前就被人们看做是一种奇异果实。蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤，它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。蓝莓和树莓含有鞣酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。

5、绿茶

绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，下降肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可下降患乳腺癌风险。据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会下降它的抗氧化作用。

6、香料

最受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失，抑制癌症细胞生长。这要归功于姜黄，更准确地说是它的芳香成份姜黄色素。日本东北大学的科学家对这1发现感到惊讶，他们决定合成姜黄色素，实验很成功。他们合成的姜黄色素更具抵抗力，对抗癌症细胞更有效。不久，这种物资可能被用于制作药物。

7、红酒

适当饮酒的好处早已得到科学验证。英国心脏病专家指出，每天饮少许红酒可下降心血管疾病和相干死亡的风险。美国生理学家相信，与从不喝红酒的女人相比，经常喝红酒的女人皮肤更富有光泽。18个月前，美国癌症研究学会宣布，少许酒精有一定好处。例如，每杯白葡萄酒(假定每天不超过2杯)可下降肺癌风险2%;而且在化疗期间，葡萄酒中的抗氧化剂可预防健康细胞遭到辐射损伤。

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