早饭没吃该如何补上营养

早饭没吃该如何补上营养

吃饭要有规律，俗语说早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，三餐中最重要的就是早餐。早餐的重要性首先在于身体经过12小时左右的时间没有进食，对能量的需求很迫切，因此一顿好的早饭让身体正常运转起来，以应付一天的工作和生活的需要。

       早饭作为每天的第一餐，对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效力至关重要。但是现代社会调剂运转，很多人根本就没时间吃早饭，早饭的营养应当如何弥补?通过哪些方式能快速补回来呢?

少数专家乃至建议，早饭应该是三餐中量最大的一餐。但是，无论是中餐和西餐，对早饭都没有应有的重视。中餐不过是烧饼油条包子豆浆，西餐是咖啡甜点煎蛋，都没有做到“好”。

早餐吃好不是说好吃，而是营养要好。现在早饭多吃的是碳水化合物、脂肪和蛋白，水果蔬菜和纤维都不够，早饭也要依照这一章介绍的健康饮食习惯，吃平衡饮食，水果、酸奶、燕麦、果汁等都应当常常出现在早饭中。

研究表明，不吃早餐致使的能量和营养素摄取的不足，很难从午饭和晚饭中得到充分补充。所以，每天都应当吃早饭，并且要吃好早饭，以保证摄取充足的能量和营养素。

食品中的供能营养素是保持血糖水平的主要来源，早饭食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪保持进餐2小时后血糖水平的功能，二者互补，使整个上午的血糖保持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效力具有重要意义。

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