党参新菜黄芪当归炖鸡

来源：洛阳新闻网日期：2022-08-06 阅读：

党参新菜：黄芪当归炖鸡

炖汤的时间又到了，大家对这个黄芪当归炖鸡一定不陌生吧?有着黄芪和党参的药材味道，还有鸡的香味，一定让人无法谢绝。这款汤对女士们是非常好的，由于有着滋补的作用，特别是在生理期的时候，那时候的女士是比较的虚弱，需要及时的进补一下，这个黄芪当归炖

这款鸡汤在老百姓的家里是很常见的，由于材料和方法都是比较简单的，不需要过量繁琐的步骤。男士也是可以喝的哦，由于这个黄芪当归炖鸡对男性也有补肝补肾的作用。

材料：

黄芪(又叫北芪)，党参当归，姜片，红枣，枸杞，鸡(老母鸡油份多比较滋润但是肉比较柴，童子鸡肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情选择)

做法：

1、党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。

2、红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。

3、砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡(或不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，进程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时。

4、之后加入红枣和枸杞再炖.5个小时就好了。

5、注意炖好以后不要忙着揭开锅盖，关上火以后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，以后就可以盛出来喝了。