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党参新菜黄芪当归炖鸡

来源:洛阳新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

党参新菜:黄芪当归炖鸡

炖汤的时间又到了,大家对这个黄芪当归炖鸡一定不陌生吧?有着黄芪和党参的药材味道,还有鸡的香味,一定让人无法谢绝。这款汤对女士们是非常好的,由于有着滋补的作用,特别是在生理期的时候,那时候的女士是比较的虚弱,需要及时的进补一下,这个黄芪当归炖

这款鸡汤在老百姓的家里是很常见的,由于材料和方法都是比较简单的,不需要过量繁琐的步骤。男士也是可以喝的哦,由于这个黄芪当归炖鸡对男性也有补肝补肾的作用。

材料:

黄芪(又叫北芪),党参当归,姜片,红枣,枸杞,鸡(老母鸡油份多比较滋润但是肉比较柴,童子鸡肉嫩但是油份少一些,可以自己酌情选择)

做法:

1、党参、黄芪、当归用流水洗净,浸泡在凉水里一个晚上。

2、红枣、枸杞洗净,不需要浸泡,用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。

3、砂锅装冷水,放入洗净切块的鸡(或不切块也行,只要锅子装得下就可以了),姜两片,大火烧开,进程中不断用勺子打去浮沫,然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内,盖上锅盖煮开然后关小火,煲2个小时。

4、之后加入红枣和枸杞再炖.5个小时就好了。

5、注意炖好以后不要忙着揭开锅盖,关上火以后再焖10分钟左右,这样让味道全入到汤里面,以后就可以盛出来喝了。

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