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【凉拌莴苣片】_莴苣_怎么做_家常做法_做法大全

来源:洛阳新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【凉拌莴苣片】_莴苣_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

莴苣可以做成熟食,也可以凉拌吃,不同的做法菜肴的味道是不同的,带给大家的食物味道也有变化,凉拌莴苣片可以吃原味的,也可以根据佐料的不同,自行配制,我们在吃凉拌莴苣片的时候还要知道所吃食物的功效作用,因为莴苣是有很丰富的营养,经常吃有食疗的作用,那么凉拌莴苣片的做法及食疗作用有哪些呢?

做法一

材料:

莴苣片

辅料:

指天椒、蒜、生抽、辣椒油、芝麻油、鸡精、盐、香醋

做法步骤:

1. 材料备好。

2. 指天椒切成碎粒,蒜压成泥备好。

3. 莴苣片处用蔬菜切片器切成片备好。

4. 将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里,然后放上莴苣片片,再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面,淋上芝麻油和辣椒油,搅拌即可开吃。

小贴士:

1.不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

2.不宜与奶酪、蜂蜜同食。

3.寒性体质者不宜食。

4.痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食

食疗作用:

利五脏,通经脉,开利胸膈。种气,壮筋骨,去除口臭,使牙齿变白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒,食用害人,各种各样的虫不敢靠进它。

止腹痛

儿童们腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂後 放在锅炉上煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效,有一种新药即有乳状液的成分。

止牙血

凡是身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。

通小便

小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅,此法载在卫生简易方中。又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入,那么就更妥善了。

凉拌莴苣片的做法及食疗作用已经为大家讲解到此,当我们知道食用莴苣的优势后,可根据身体的情况选择食物,其实很多人都未重视食物的禁忌,只要自己喜欢的食物都会多吃,不喜欢的食物就不会购买,这也是挑食的现象,社会中多数人会犯这样的饮食错误,就会导致身体的营养不均衡。

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