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【玛卡是不是骗人的】_玛卡_功效_作用_益处

来源:洛阳新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【玛卡是不是骗人的】_玛卡_功效_作用_益处

文章导读

玛卡是一种最近一段时间才开始流行的食物,但是需要注意,这种食物其实在国外尤其是南美洲,已经相当的流行。玛卡外观与萝卜比较相近,在国外往往是作为一种饲料,当然最近也开始用作一种神秘食物。有的人宣称玛卡含有丰富的营养物质,吃了之后有很多好处,对于这种宣传我们千万不能随意的相信。

据了解,“玛卡”是原产自南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物,它和萝卜属于同一个科,根的形态与圆萝卜很相似。在营养方面,“玛卡”也与红薯、山药、萝卜等类似。“玛卡”的主要食用部是其富含淀粉的块茎,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维,又富含植物甾醇以及铁、镁、硒、钙等元素。在秘鲁当地“卡玛”是很普通的蔬菜类食品,“玛卡”磨成粉后跟面粉类似,用于制作面包、糕点等。在很多地方还被当成饲料,大量喂养牲口。

资料显示,“玛卡”于2011年5月被原卫生部批准作为新资源食品,目前以“玛卡”为原料制作的产品主要以“保健食品”的名义国内上市。据美国医疗网站WebMD营养部主任、注册营养师凯瑟琳.泽尔曼介绍说,至今还缺乏大型的人体研究,而且“玛卡”作为“保健食品”的作用机制也不清楚。

当然,在有一些地方,比如说意大利,一些科学家认为玛卡含有丰富的碳水化合物和微量元素,还含有丰富的维生素。但是需要注意,这种食物并不是我们国家居民的常用食物,所以最好不要轻易的吃。如果要食用,最好是通过正规的渠道购买。

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