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芡实的功效与作用调剂脾胃芡实粥的做法

来源:洛阳新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

芡实的功效与作用 调整脾胃芡实粥的做法

北芡又称刺芡,花紫色,为野生种。北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带,适应性强,散布广泛,中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡,花色分白花、紫花两种,比北芡叶大。紫花芡为早熟品种,白花芡为晚熟品种,南芡主要产于江苏太湖流域一带。

营养成分:

芡实含的碳水化合物极为丰富,约为75.4%,而含脂肪只为0.2%,还含有蛋白质、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等。

药用功效:

芡实具有滋养强健、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用。消化吸收不好的人,经服芡实调整脾胃以后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人就能适应,对身体就无碍。天热出汗多又易腹泻者,常常用芡实煮粥,或煮红糖水吃,有很好效果。

芡实有补肾作用,治遗精、白带和多尿等症状。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。若用芡实与瘦肉同炖,对消除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处。

食用宜忌:

芡实一次不食用太多,并且要用慢火炖煮至烂熟,吃时细嚼慢咽,方能起到滋养身体的作用。芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

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