新版膳食指南发布七大变化科学指导饮食生活

新版膳食指南发布七大变化科学指点饮食生活

近日，国家卫计委和中国营养学会发布了新版《中国居民膳食指南》，引发了热烈反响。很多人好奇，新版膳食指南有哪些变化？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，新版的内容是根据最近10年来的新研究证据进行了更新，主要体现在七个方面。

1.不再提限制胆固醇

新版膳食指南与旧版相比卵巢早衰最好的是什么医院，首先的变化就是不再提出限制胆固醇，而是提出吃鸡蛋没必要扔掉蛋黄，由于蛋黄中除其实不可怕的200毫克胆固醇，还含有多种有益健康的营养成分和保健成份，包括12种维生素、多种微量元素，和卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等保健成分。

2.提倡吃一部分全谷杂粮

新版膳食指南坚持了“谷类为主”的膳食模式，提倡吃一部分全谷杂粮，其数量从50克到150克（干粮食），加上克薯类，大致相当于主食的1/3到1/2。范志红指出，这个推荐量虽然还没有到达欧美国家推荐的“最少一半全谷杂粮”，最少也是一个伟大的进步。此前，很多老年人对全谷杂粮总是抱着十分反感的情绪，很多医生也宣称吃杂粮致使胃癌、不利消化、造成营养不良等。

实际上，在现有饮食条件和公道烹调情况下，这些说法都是缺少证据的。大量科学研究证明，全谷杂粮有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种癌症。

3.果汁不能代替鲜果

新版膳食指南明确提出，水果榨汁吃和直接吃完全新鲜水果的作用不同。范志红指出，水果榨汁损失绝大多数膳食纤维，失去良好的饱腹感死精症打干细胞多少钱，血糖上升快；而水果打浆吃损失绝大多数维生素C和大部分多酚类抗氧化物质，也影响其发挥保健作用。

4.辨别大豆和杂豆

豆类是人们餐桌上的常客。新版明确辨别了“杂豆”（富含淀粉的豆类）和“大豆”（可以制豆油和豆腐的豆子）两类。将杂豆归类为杂粮主食，而大豆单独列一类。

另外，有关大豆和坚果，新版指南减少了推荐摄取量，从笼统的克改成大豆25克和坚果10克。范志红指出，此举是由于，在取得这些食品健康好处的基础上，又考虑到我国居民平常烹调已摄取了很多植物油，特别是富含亚油酸的油脂，若过量摄取大豆和坚果，有可能在脂肪方面过量。

5.饮水推荐量提高

水是人体必不可少的物资，但一天到底该喝多少杯水呢？范志红指出，新版指南对平常饮水的推荐量从6杯提升到杯，这是在国内调查的基础上做出的。指南还明确提出，鼓励喝白开水和茶水，要求少喝甜饮料。

6.首次正式提出“控糖”

旧版指南的主要条目只提到少油少盐，而新版指南明确提出控糖限酒，其中对添加糖的限制和2015年的世界卫生组织建议完全一致。2015年，世界卫生组织在其官方站上公布了糖摄取指南，强烈推荐将儿童和成年人的糖摄取量都控制在总能量摄取的10%以下，以预防肥胖、蛀牙等问题。而新版膳食指南也参考了此建议，提出添加糖摄取量逐日不超过50克，最好限制在25克之内。范志红指出，添加糖是指在食品的烹调、加工进程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等，主要来源是含糖饮料、糕点及一些加糖的菜肴。

7失明可以怎么样治疗.运动地位升级

范志红还表示，在旧版指南中，把运动放在第五条，而新版指南把运动放在第二条，强调了世界卫生组织建议的每周150分钟中强度运动，凸显了饮食和运动调和的理念。有关“每天运动”虽然还是每天6000步，但明确解释说这6000步是平常步数基础上的有意识的身体活动，特别提示不要久坐的问题。