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海带鸭丝汤补虚滋阴利尿消肿

来源:洛阳新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

海带鸭丝汤:补虚滋阴,利尿消肿

材料 水发海带150克,鸭肉150克,韭菜15克,葱丝10克,精盐、味精、料酒、醋、香油各适当,猪骨汤250克,鸡蛋清1个,干淀粉少许。 做法 鸭肉去白筋,切细丝;海带洗净,切丝;韭菜

材料

水发海带150克,鸭肉150克,韭菜15克,葱丝10克,精盐、味精、料酒、醋、香油各适量,猪骨汤250克,鸡蛋清1个,干淀粉少量。

做法

鸭肉去白筋,切细丝;海带洗净,切丝;韭菜洗净,切段。

鸭肉丝入碗内,放少许精盐、味精、料酒,拌匀入味。

锅入鲜汤上火,添入适当水,放入海带丝,煮5分钟,然后将鸡蛋清、干淀粉同鸭丝拌匀,撒入锅中,调入精盐等,略滚,下入葱丝、韭菜段,滴入香油,出锅便可。

服法

平常食用。

性味归经

鸭肉性寒,味甘,归肺、胃、肾经。

食性配伍

体内有热的人合适食鸭肉,体质衰弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更加有益。

养生堂提示

此汤中海带含有丰富的钙、碘及褐藻酸、硫酸脂等,具有降血压、降血脂和预防骨质疏松的功效;鸭肉属低热量、低脂肪、高蛋白食品,秋季食用有补虚滋阴、利尿消肿的作用。

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