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夏季菜谱大全 5大食品让你不再打瞌睡

来源:洛阳新闻网  日期:2022-05-11  阅读:

夏季菜谱大全 5大食物让你不再打瞌睡

柠檬加甘蓝

维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑桔类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。

苹果加巧克力

苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮——橡黄素,尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮——儿茶酚,有助于阻止动脉硬化和癌症的产生。研究发现,二者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。

燕麦加橙汁

一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉,避免心脏病发作。由于两种食品中的有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。

大豆加鲑鱼

大豆中的异黄酮——染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酵素的生长,可以增加这些组织中维生素D的生物利用度,而维生素D可以治癌。而鲑鱼和金枪鱼富含维生素D,所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。

鸡蛋和哈密瓜

食用含有有益糖类的蛋白质食品会减慢糖类的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的产生。通过减慢葡萄糖的吸收,身体就会自然向你发出已吃饱的信号。鸡蛋和哈密瓜都有此功效。

姜黄加胡椒

用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄,其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍。

大蒜加鱼

大多数海鲜中都含有大量矿物质,如锌、铁、铜、碘、硒,其混合物有天然抗炎和下降胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼下落胆固醇的功效更大。由于大蒜可以阻挠低密度胆固醇的增加。

胡萝卜和酸奶

良性脂肪有助于番茄红素的吸收,而事实上很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收得更快。可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A,应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食品有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。     

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