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【爆炒茄子的做法】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全

来源:洛阳新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【爆炒茄子的做法】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

茄子的营养丰富,蛋白质,碳水化合物以及维生素E都很多,含钙,磷,铁元素也不少,常吃茄子可以防止出血,而且可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓衰老有积极的意义,并且对容易长痱子、生疮疖的人,也是很适合的食物,那么下面看下茄子的做法吧。

爆炒茄子的做法:

主料:

茄子1个、猪里脊肉100克、尖椒1根、姜1块。

调料:

淀粉、生抽、盐。

做法:

1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会

2、茄子切条(不用去皮)

3、尖椒切丝、姜切丝

4、锅中油热后,倒入姜丝

5、随后倒入腌好的肉丝

6、不断翻炒,待肉熟盛出待用

7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒

8、炒至茄子变软,颜色变深

9、倒入生抽,焖一会

10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀

11、倒入青椒丝

12、翻炒均匀,加少许盐出锅

小提示:

1、炒茄子的时候,不用放很多油。

2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加。

茄子的做法挺多的,爆炒茄子,鱼香茄子,油淋茄子,红烧茄子等等,不管哪一种做法做出来的味道都很不错的哦,而且茄子还有保护心血管、抗坏血酸的作用,有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

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