节日期间健康饮食“六个巧”

节日期间健康饮食“六个巧”

品种巧搭配

选购菜肴和节日饮食的安排.应在重视色、香、味、形的条件下，力求荤素、冷热、粗精，干稀巧搭配，荤素搭配，可以激起人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言，不仅要求甜、咸巧调理，还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配，到达五味俱全，才能胃口大开。粗精搭配，就是要适当吃些粗粮、多纤维食品，帮助消化。干稀搭配，主要是指主食花样多，有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮等也要品种变换，品味多样。

肥瘦巧补充

节日荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要平淡，多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少用油炸、烧烤。

夜餐巧安排

节日期间，人们常玩到深夜乃至通宵达旦，因此免不了吃点夜餐。由于白天饮食丰盛，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮便可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。

零食巧调理

节日的三餐主食多以丰富的油腻食品为主，所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点，如饭后两小时左右，可吃点苹果、梨、香蕉等，以开胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃为好。另外，像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。

烟酒巧分开

喜庆佳节，亲朋好友欢聚，少不了饮酒助兴。适当饮点酒可以增进血液循坏，消除疲劳，加快新陈代谢，但是，切不可畅饮无度，一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟，对身体的摧残相当严重。因此，节日期间应做到酒席桌上不吸烟，饮茶吸烟不饮酒，避免人体肝、胃、肺同时遭到侵害。

伤食巧调治

过节，一些人不注意自己的消化能力，很容易出现伤食。对伤食症可用桂皮、山楂各10克，红糖30克，水煮桂皮、山查，滤汁放入红糖调匀，热饮。或用槟榔、炒莱腹子、生山楂各10克，水煮3物，去渣，凉后加入白糖少量，以此代开水饮，效果很好。

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