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荸荠煮多长时间您知道荸荠煮多长时间吗

来源:洛阳新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

荸荠煮多长时间 您知道荸荠煮多长时间吗

很多食品既可以生吃,又可以熟吃,荸荠就是这样一种可以两用的食品,很多没有煮过荸荠煮的人,在时间上总是把我不好,也不知道火候。那末,荸荠煮多长时间才可以食用呢?其实,荸荠煮多长时间也与火候有关,最重要的还是要煮熟,也就是说,荸荠要末生吃,要么煮熟吃。

大家都知道荸荠可以生吃,但是有的地区的人喜好煮着吃,那末,荸荠煮多长时间才可以食用呢?仿佛证明煮都煮不熟,也仿佛不用煮,人们对烹饪荸荠的具体步骤和时间以下。

1、先将荸荠用水洗干净,由于荸荠是土生植物,其根须部处容易长有寄生虫和细菌。

先将小刀将荸荠1剖为2(垂直方向),再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉,特别有些脏物藏在凹面处,要用刀尖一点点抠干净,再用清水加以清洗,这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。

之所以保存荸荠表皮上部份干净的紫黑色外皮,是因为它其中含有磷等微量元素,且能使汤水增加浅紫红色素,使人增加食欲。

2、煮荸荠的水量无规定,当然荸荠多水量少汤味则重,反之则轻。

先用大火煮开,再用小火炖大约10分钟,不要急於喝,让荸荠在锅里闷上一小时,让汤质更浓。

3、为了调理口味,可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况,适当添加别的中药材,如枸杞(清肝明目)。

我在煮荸荠汤时,就放入了少量的冰糖和枸杞,口味很是不错。

荸荠的营养价值

无论是生吃荸荠,还是熟吃荸荠,其实吃荸荠都是想利用它的营养成分,以此来到达增加身体营养,强体健身的作用。

荸荠的营养价值以下

1、荸荠含有粗蛋白、淀粉,能增进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来医治便秘等症。

荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助医治作用。

2、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能增进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可增进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调理酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

3、英国在对荸荠的研究中发现一种荸荠英,这类物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对下降血压也有一定效果。这类物资还对癌肿有防治作用。

4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对小便淋沥涩通者有一定医治作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。

近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物资可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

总的来说,荸荠煮多长时间还是与火候和水量等因素有关,一般来说,都花不了多长时间,反而是在去皮上所花的时间较多,因此,很多人宁愿生吃,以便节约时间和精力。荸荠的营养成分是非常丰富的,它类似于水果,但又超越了很多水果的养生作用和价值。

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