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来源：洛阳新闻网日期：2022-08-10 阅读：

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1 咖啡中含有大量的多酚类物资，多酚类物资会和铁构成难以分解的盐类，抑制铁的吸收，阻碍了贫血人群补铁，因此贫血人群想要喝饮料的话，无妨喝点带酸味的橘子汁或其他果汁。

贫血的人不能喝牛奶 2 牛奶中的铁元素含量很低，但钙，磷含量较高，贫血病人喝太多牛奶的话，摄入体内的铁质和牛奶中的钙，磷结合，容易生成不溶性含铁化合物，导致体内铁元素缺失更多。

贫血的人不能喝茶 3 茶水容易对铁吸收产生抑制作用，由于茶叶中的鞣酸和铁在消化道内容易形成不溶解的鞣酸铁，这种鞣酸铁无法被小肠粘膜上皮细胞吸收，因此阻碍了铁元素吸收，人体内缺铁就会使体内血红蛋白合成减少，致使贫血症状加重。

贫血的人不能吃大蒜 4 大蒜性味辛温，吃多了会导致肝血亏虚，影响维生素B族吸收，维生素B族缺乏与缺铁有关系，铁的吸收利用率下降了，致使体内铁的储存量下降，容易出现血红蛋白浓度减少而造成贫血;同时大蒜中含有较多的挥发性物资，容易使血液中的红细胞和血红蛋白降低，长时间吃大蒜容易引发贫血。