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孕期吃哪些食物好 适合孕期吃的山药鸽子汤_人群饮食

来源:洛阳新闻网  日期:2021-11-21  阅读:
孕期吃哪些食品好 适合孕期吃的山药鸽子汤_人群饮食 孕期吃哪些食品好 适宜孕期吃的山药鸽子汤 更新时间:2015-06-28 18:19:15 | 

  营养素对人体是有好处的,不过,准妈妈在挑选饮食时要慎重,并不是所有饮食都适合孕妇吃。那么,孕期孕妇吃哪些食品好,饮食有哪些禁忌呢?

  孕妇吃哪些食品好

  玉米

  玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特点。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺少症。玉米油以富含维生素E为主要特点。常吃不仅能美容,而且还能降低血液中胆固醇的含量,可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力,能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮,有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。

  红薯

  又称甘薯或地瓜。红薯富含淀粉,其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必须的铁、钙等矿物质,是营养全面的长寿食品。美国和日本两国的科学家联合研究表明,红薯含有类似雌性激素的物资,孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,属于胶原和粘多糖类物资。这种物质增进胆固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,保护动脉血管的弹性,从而能有效地保护心脏,预防心血管疾病。所以,红薯是孕妇的营养保健食品

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  糙米

  糙米也十分合适孕妇食用。每100克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1。2克、维生素B1、B2各2 。5克、维生素E1。8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁 15毫克、铁20毫克、磷15毫克。

  孕妇多吃含铁食品也好

  铁质有其特性,食用的方式、食物型态或吸收率等因素,都是影响人体利用的关键,孕妈咪们在“补”之前,不妨对营养素多下点工夫,多点了解

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,才能真正补充得恰到好处。

  铁质3大类

  铁是自然界中重要的矿物质,也是体内蛋白质和酶的关键组成成分,专家表示,一般来说,铁质可简易分为植物性与动物性两大类。

  植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中(如:红苋菜、红凤菜),其生物利用率约7.5%,而动物性的铁质(亦称为血基质铁)又可分为含有动物血的(如:猪肝、鸭血)与一般动物性食物(如:牛肉、羊肉)两类,其人体的生物利用率约为25%。

  因此,吸收利用率大致是依照以下顺序排名:猪鸭血>牛羊肉>深绿或紫红色蔬菜。

  至于所谓的生物利用率,指的是食入体内的食物为人体所实际利用的比率,举例来说,若红肉的生物利用率为15%,则一块含有5g铁质的红肉

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,在食入人体内后,实际会进到血液内的铁质仅为 0.75g(5*0.15= 0.75g),简易来讲,并不是所有食入体内的食物与营养素都会被消化吸收与利用。

  孕妈咪逐日摄取45毫克

  营养师表示,根据营养素摄取量的建议,一般成人每日需摄取15毫克左右的铁质,但由于孕妈咪在全部孕程中,大约会有300毫克的铁质从母体运送到胎儿和胎盘,构成胎儿血红素并储存以备出生后之用,所以对于怀孕的孕妈咪们来讲,每日需较一般人增加30毫克的摄取量,也就是一天需吃下45毫克的铁质才足以应付本身与胎儿所需。

  适合孕妇吃的山药鸽子汤

  山药鸽子汤

  原料:鸽子1只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个

  配料:红枣3个、枸杞少许

  调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精

  做法:

  1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

  2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;

  3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;

  4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;

  5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味便可。

  温馨提示:

  1、炖汤的鸽子买略微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

  2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

  3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。

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