发芽和变青的土豆不宜吃

发芽和变青的土豆不宜吃

文章导读土豆如果蕴藏不当就会发芽，有些土豆的部份表皮还会变成青绿色。一些人认为只要土豆没有腐烂，把芽去掉或把变绿的表皮削掉后仍然可以继续食用。这样做是不对的，容易造成人体中毒卵巢早衰可恢复么。

土豆如果储藏不当就会发芽干细胞治疗卵巢早衰去哪家医院比较好，有些土豆的部分表皮还会变成青绿色。一些人认为只要土豆没有腐烂，把芽去掉或把变绿的表皮削掉后仍然可以继续食用。这样做是不对的卵巢早衰干细胞治疗要用多少钱，容易造成人体中毒。土豆中含有一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。正常土豆中龙葵素的含量很小，而土豆一旦发芽或变青，龙葵素的含量可增加50倍乃至更多。如果一次吃掉25克已变青或发芽的土豆(约含200毫克龙葵素)，便可导致中毒，经过15分钟至3小时便可病发。初期症状有口腔及咽喉部瘙痒、上腹部炙烤感及疼痛，并伴随恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可出现瞳孔放大、耳鸣、抽搐、脱水、血压着落、呼吸困难乃至心脏骤停，危及生命。因此，发芽及变青的土豆最好不吃，尤其是发芽部位较多、发青面积较大的土豆应立即扔掉。未成熟的青皮土豆也不能吃。温馨提示对稍有发芽及发青面积较小的土豆，若要食用，应先将发茅和发奇的部位完全削掉，然后将土豆切成小块，放在冷水中浸泡1～2小时。在烹饪时可加入适当的优秀醋来分解龙葵素，并烧熟、煮透，以完全去除其毒性。吃土豆时如果口中有发麻的感觉，则表明土豆中龙葵素的含量很高，应立即停止食用，以防中毒。土豆应贮存在阴凉干燥、无阳光直射的地方，以避免发芽。