大蒜的副作用大蒜精油的功效与作用

大蒜的副作用 大蒜精油的功效与作用

大蒜的副作用 大蒜精油的功效与作用 大蒜精油从大蒜中提炼制成，大蒜不仅是烹调美味佳肴必要的调味品，也是极佳的绿色天然药品，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B 点击

大蒜精油从大蒜中提炼制成，大蒜不仅是烹调美味佳肴必要的调味品，也是极佳的绿色天然药品，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物资，大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部份，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。

大蒜约含2%的大蒜素，杀菌能力明显，大蒜是天然的植物广谱抗菌素对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎、链球菌及白喉、脑膜炎、伤寒、副伤寒、痢疾、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。大蒜精油是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

大蒜精油可以改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能，抑制血小板凝聚的作用，

据流行病学调查研究发现，通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而到达保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物引发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。

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虽然大蒜有很多的药用功效，但是并不是每个人都适合吃大蒜的，大蒜吃多了是否是也有副作用呢?哪些人不适合吃大蒜呢?下面我们将给大家做个解答。

1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。另外，大蒜的挥发性成分可下落血液中的红细胞和血红蛋白等而引起贫血，不利于肝炎的治疗。

2、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血衰弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力消弱等现象。

3、产生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为生大蒜中具有辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，增进渗出从而使病情恶化。如果已经产生了腹泻，食用大蒜更应当慎重。

4、凡肺、胃有热，血虚目昏，和腋臭病人也不能吃大蒜。

5、其他疾病的重症患者。食用大蒜、辣椒等辛辣食品虽然有益于健康人保持久长的健康，但是对得重病或正在服药的病人来讲，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

所以，还是得要公道科学的食用，避免“病从口入”。

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