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【卤鸡做法大全-】_鸡肉_家常做法_制作方法_如何烹饪

来源:洛阳新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【卤鸡做法大全

】_鸡肉_家常做法_制作方法_如何烹饪

文章导读

众所周知,鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,是很家常的美味,鸡肉有多种烹调方法并且营养丰富,鸡肉对我们身体有很好的食疗作用,对补身体有很好作用。很多人都喜欢吃鸡肉而且鸡肉有很多做法,大家都比较喜欢于热炒,那麽今天我们就来学习下卤鸡的家常做法吧。

食材用料:鸡,花椒,桂皮,香菇,老抽,从、葱,八角,香叶,山楂,醋。

菜谱做法:

1.只鸡洗好下锅,加水.

2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。

3.加料酒、老抽、醋、盐,炖.

4.汤汁有点少了,翻面。

5.汤汁变浓稠时,不停用勺子舀汤浇到鸡身上。

6.炖到汤汁只剩一点。

7. 鸡捞出装盘,把汤汁浇到鸡身上。

这样一道卤鸡就做好了。这道菜中

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。用料也是讲究的,姜可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。八角具有理气、止痛、温阳的功效,花椒又可以温中、止泻、止痛。

了解到这些我想大家都跃跃欲试了吧?那就不要犹豫了,下班回到家好好的犒劳一下自己,给自己做一顿美味营养的饭菜,用这道简单易学的养生极品给自己一个惊喜,好好爱自己,爱护自己的身体,才能享受生活带给我们的更多惊喜。

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