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吃月饼的八个窍门

来源:洛阳新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

吃月饼的“八个诀窍”

月是中秋明。月饼是中秋节的时令佳品,一边赏明月,一边品味月饼,谈天说地,其乐融融,尽享天伦之乐。那么,怎样吃月饼才有益于健康呢?

(1)吃新别吃陈。由于月饼含油脂较多,寄存时间长,不但失去原有风味,而且因油脂氧化易发生变质,会产生一种使人不快的哈喇味。所以月饼最好吃现买的。一般认为,生产后天是最好食用时间。

(2)先吃鲜后吃咸。月饼一般有鲜、咸、甜3种味道。如鲜味与咸味月饼同吃,则应先吃鲜味后吃咸的;如咸味与甜味月饼同吃,则应先吃咸味后吃甜的;要鲜味、咸味与甜味同吃,则应按鲜、咸、甜味顺序来吃。只有这样方能品味出各种月饼的美味来。

(3)少吃别多吃。由于月饼系高油、高糖、高能的食品,较大量食用会产生油腻感,易致使胃满、腹胀,引发消化不良、食欲消退,血脂与血糖升高等症状,故不宜多吃。特别是老年人、儿童更不宜多吃,以少量为佳。

(4)早吃别晚吃。吃月饼最好在早上和中午,晚上临睡前不宜吃。特别是那些患有胃病和心脑血管病的患者,晚上吃不利消化吸收,会引发消化系统和心脑血管病,从而影响身体健康。

(5)细嚼慢咽。月饼是比较难消化的食品,吃时应细嚼慢咽,切忌吃得过快,囫囵吞枣。细嚼慢咽,既可品味出月饼的美味,又有助于胃肠的消化吸收。

(6)边吃边饮茶水。一则止渴,解油腻、助消化;2则爽口增味、助兴、添趣。忌喝汽水、可乐和果汁。

(七)得了疾病者不宜吃。月饼富含油脂和糖,凡患高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、中风、肝硬化、胃炎与十二指肠溃疡、胰腺炎和胆囊炎等疾病者,均不宜吃月饼或少吃,以免加重病情。糖尿病人只能吃少量无糖月饼。

(8)公道寄存。软馅月饼中含水份较多、只能保存天左右,硬馅月饼可保存一个月左右。不宜与其他食品、杂物放在一起,以避免串味。

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