鸡蛋营养多但辅食品种不可少

来源：洛阳新闻网日期：2024-03-28 阅读：

鸡蛋营养多但辅食品种不可少

内容简介：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

鸡蛋营养多但辅食品种不可少

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

1、优质蛋白

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。其氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、蛋黄益智

鸡蛋黄富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。通常宝宝6个月后，都要在辅食中掺入蛋黄。

3、维生素B和其他微量元素

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。蛋黄中的铁质甚至达毫克100克、蛋中磷含量也非常丰富，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。

对于半岁的宝宝，家长可以适当选择含有鸡蛋成分的辅食产品，如面条、肉泥等。