西兰花和菜花的辨别西兰花和花菜的区分

西兰花和菜花的辨别 西兰花和花菜的区分

西兰花和菜花的辨别西兰花和花菜的辨别西兰花和菜花的辨别西兰花和菜花都是甘蓝家族的成员，菜花具有白如美玉的外表，西兰花具有碧绿的盛装，是天生的好姐妹。色采不相同的西兰花和菜花口感上也是有些辨别的，西兰花比菜花更柔软一些，菜花更脆，固然两者 西兰花和菜花都是甘蓝家族的成员，菜花具有白如美玉的外表，西兰花具有碧绿的艳服，是天生的好姐妹。色彩不相同的西兰花和菜花口感上也是有些辨别的，西兰花比菜花更柔软一些，菜花更脆，固然两者都煮得太熟就没有较大的区分。

西兰花和菜花其实不只是穿着不同衣服的两姐妹而已，她们的营养成分也有是所辨别的，整体来说西兰花的营养价值比孪生姐妹菜花的要高一些。菜花和西兰花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等，不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%，叶酸含量是菜花的2倍。

两姐妹还是有共同吸引人的地方，由于西兰花和菜花都含有萝卜硫素视神经萎缩戴眼镜能解决吗，因此她们都具有防癌的作用，不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。尽管如此nk细胞治疗国内最新消息，西兰花和菜花还是具有各自的粉丝，人气不相上下。在做法上，两姐妹也有所不同，西兰花更适合凉拌或是清炒，菜花则适合炒食，还有用来制作泡菜。

吃过西兰花和花菜的人都知道，西兰花和花菜的味道是不同的。那么北京正规的干细胞医院，除此之外，西兰花和花菜还有甚么辨别呢？

其实北京干细胞治疗卵巢早衰的专业医院，关于西兰花和花菜的区分有很多，主要为以下几方面：

1、 外表不同

西兰花又叫绿菜花、青花菜，是青色的；花菜又名白菜花，是米黄色的。

2、价格不同

西兰花和花菜由于产量的问题，一般西兰花的价格要高于花菜的，这点大家可以去超市就会发现的。

3、营养成分不同

西兰花在营养成分上高于花菜，最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出花菜20%左右；胡萝卜素是花菜的30多倍；叶酸含量是花白菜的2倍。

另外，西兰花所含的水份略少于花菜，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于花菜。

花菜中所含萝卜硫素，具有很强的防癌抗癌的功效，特别对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中萝卜硫素含量更高。科学家们已从西兰花中提取这类物质用于癌症的预防和辅助医治。

另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。