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【烤箱做肉松】_肉松_怎么做_家常做法_做法大全

来源:洛阳新闻网  日期:2024-05-13  阅读:

【烤箱做肉松】_肉松_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

随着我们生活条件越来越好,家中的各种做饭工具也是越来越全,烤箱是比较有用的一件。家中有烤箱之后,像肉松这种平时只能在商店吃到的美味儿,就可以采用烤箱制作,非常的简单,大家可以学习一下。那么,烤箱做肉松的方法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

肉 1000克 盐 10克 糖 40克 生抽 30克 老抽 10克 色拉油 30克 料酒2勺 姜片若干

1.肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块,漂洗干净血水去腥备用。

2.洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块,加2调羹料酒,姜片,大火煮开后小火焖1-1.5小时

3.此时可以准备其他料,把其他剩余的调料称量后放入碗中备用。

4.焖烂后转大火再次烧开收汁,收到锅底几乎没有汤汁后关火,肉块捞出沥干晾凉

5.晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散,要耐心哦

6.锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下,然后放入全部擀散的肉翻炒均匀

7.烤箱120度预热,有热风循环的可以开启热风,炒好的肉平铺在烤盘中,中层

8.看自己烤箱情况,基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身,免得露在表面的烤焦了,压下面的还没烤干

9.等烤都肉摸上去不是软乎乎的,比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝,再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦(大约要烤1.5-2.5小时左右,如果能看者烤箱,也可以升高些温度烤,注意不要烤糊就行。自己看情况掌握了)

10.有料理机的可以取出来用料理机打碎,不要用磨谷物的刀头(这个刀头会磨成肉末粉,很细很细的那种),就用打果汁的那个刀头可以打成比较松散的肉松,全部打碎后再次入烤箱烘烤至干透

11.烤完后的肉松晾凉密封冷藏保存,每天早餐煮点白米粥,挖点肉松一拌,小孩子应该都喜欢的吧。

上面就是对烤箱做肉松的方法是什么的介绍,希望对大家的认识有帮助。烤箱做肉松的方法还是比较简单的,只要按照步骤进行制作,就能够做出自己喜爱的肉松。如果家中没有烤箱的话,可以在锅里不断的翻炒,注意不炒糊,也是能够达到同样的效果的。

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