垃圾食品是引发食癌首恶

来源：洛阳新闻网日期：2024-04-28 阅读：

垃圾食品是引发食癌首恶

食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。

长期食用垃圾食品可致癌。中国近年来呼吸道感染、消化道疾病、尿路感染、恶性淋巴瘤等等疾病患者大幅增加，很多青少年出现心理承受力普遍较弱，情绪易激动，自制力偏弱，接受能力下落，身体抵抗能力较低，注意力不够集中等现象，都与从较小的年龄就开始长期食用这类洋快餐有很大的关系。

世界卫生组织公布的10大垃圾食品中，有五类食品可能致使癌症。

方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食品。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜伏的不利影响。

烧烤类食品：含有强致癌物资三苯四丙吡。

油炸类食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，常常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸进程中，往往产生大量的致癌物资。

腌制类食品：在腌制进程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。

加工类肉食品：这类食品含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。另外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。

长期吃垃圾食癌，更是大大提高了引发食道癌、贲门癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤的危险系数!而食道作为垃圾食品的第一个通过腔道，自然是首当其冲的受害者。有研究已经发现少吃垃圾食品可减少食道癌、胃癌的发生。少吃高脂肪、高热量的食品，基本不吃垃圾食品，就会大大下降食道癌的发病率。

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(：王亚晗