风炖牡丹

风炖牡丹

风炖牡丹徽菜天下美食。风炖牡丹的食谱原料： 　　老母鸡1只约1000克，火腿片50克，猪肚半只，姜片，葱结适量，冰糖少量。

工艺做法：炖。

配菜专区：热菜;荤菜干细胞治疗脑外伤后遗症。

菜谱属地：徽菜。

制作方法：

1、将鸡从背脊剖开，取出内脏和鸡素(内脏另作他用)洗净，放清水锅中煮滚卵巢早衰治疗哪家好，取出视神经萎缩哪里医院做手术好。另把猪肚洗净，放汤锅中煮至四成熟捞起，将鸡和猪肚一起放在砂锅内，加水(浸过面)视网膜色素变性用什么治疗效果好，用大火煮滚，捞去浮沫，改用小火炖至鸡六成烂时放盐、姜片、冰糖和火腿片继续细炖。

2、待鸡、肚炖至九成烂时，捞起，剔去鸡的硬骨(外皮不要剔破)，放在大汤碗一边，鸡头朝向碗的中心。另将猪肚切成l厘米宽的条，放在汤碗另一边，摆成撃档せ〝状形，中间放火腿片作花蕊。

3、将原汤倒入盛有鸡、肚的汤碗中，加入葱结，放锅中蒸5分钟左右取出，拣去葱结即成。

健康提示：

鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。