荔枝酿小排的做法大全_食之有味_中医
来源:洛阳新闻网 日期:2024-05-27 阅读:荔枝酿小排的做法大全_食之有味_中医
食材:小排适量 鲜荔枝10几个
调料:葱段 姜块 料酒 盐 生抽或酱油 蚝油
做法:
1、猪小排洗净,用加了料酒、姜片的水飞过、控水,加料酒、姜片、葱段、生抽、蚝油腌半小时左右;
2、起锅入油,五六成热时下排骨煎成两面金黄,盛出;
3、锅入底油,三成热时下八角、葱段煸香,下排骨略炒,加适量开水中火烧15—20分钟,捡去八角、葱、姜;
4、荔枝去皮、去核,入排骨锅中,中火烧10分钟,加盐调味收汁即可。
(责任编辑:醉笔)
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