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胃溃疡患者必须这么吃

来源:洛阳新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

胃溃疡患者必须这么吃

胃溃疡是现代社会常见的一种病,胃溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点,常伴随暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉,甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。饮食疗法是预防和医治溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意:

溃疡患者宜多食藻类食品

海带、裙带菜、紫菜、羊栖菜等藻类食品里的藻朊钙纤维质,能使从伤口流出的粘液中的钠离子变为易溶解物——钠藻朊,使伤口表面构成凝胶体,加速伤口表面结痂,缩短伤口愈合时间。海藻类食品可以促进溃疡伤口愈合,所以,溃疡患者宜多食些海藻类食品。

但海藻类食物多属梗硬不容易消化之物,所以胃溃疡患者应慎食,食时加大火煮烂。

胃溃疡的饮食疗法有哪些

加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食品。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素a、b、c的食物,如新鲜蔬菜和水果等。

这些食品可以增强机体抵抗力,有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

限制多渣食品应避免吃油煎、油炸食物和含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食品不仅粗糙不容易消化,而且还会引发胃液大量分泌,加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食品,如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等,和过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌,刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面,引发疼痛,层导致溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食品刺激溃疡面,使胃酸分泌增加;过冷、过硬食物不易消化,可加重病情。另外,溃疡病人还应戒烟,烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱胃幽门正常活动,引发或加重溃疡病。

烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化,在胃内停留时间较长,影响溃疡面的愈合。

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