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【死面油饼的做法】_油饼_做法大全_如何做_怎么做

来源:洛阳新闻网  日期:2021-07-08  阅读:

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文章导读

死面油饼是很多人都非常喜欢的一种传统主食,大部分人可能不会做或者做的不好,选择吃外面烙的饼,可是现在在外面买的饼有很多都不卫生,还有用的油也是非常令人担忧的,所以,自己在家做才是最卫生最放心的,这样吃的也舒服。今天就交给大家做死面油饼的方法。

1、用开水烫面,要边倒水边用筷子搅拌,等到大部分的面被烫熟即可。

2、面凉一会,只要不烫手了,就可以把面揉成光滑的面团,注意面不要过硬,发现面硬的话,再蘸点水揉一揉,再者要将面醒发10分钟左右,这样面会更好用。

3、将面分成合适的剂子,擀成薄一点的面片,在上面铺上一层葱花(葱花事先用盐、花椒面腌一腌),倒上适量的油,涂抹均匀后,将面片像叠被子一样叠起:即先将面两边的向中间折,然后再打折一次,这时有葱花的已经折在了里面,成为一个大的长方形,之后再把这个长方形折两次,折成大长方形三分之一大小的样子,至此面胚已经有12层了,然后轻轻擀一下即可上锅烙了,这里一定记得要轻轻地略微擀一下,否则烙出的饼层数少,不好柯明辉男科医生取中药多少钱吃。

4、平底锅烧热后,倒入少许油,放入北京泰和国中医院正规吗饼的生胚,用小火烙至两面金黄就行,烙饼的过程中可以稍微用力翻翻饼,敲打一下,以使饼分层更好。

上面比较详细的介绍了做死面油饼的方法,怎么样,是不是很简单呢?大家以后也不用吃外面那些不卫生的油饼了,自己在家做着吃,既卫生吃着又方便。大家也可以在烙饼的时候加些鸡蛋进去,这样做出来的烙饼又有不一样的味道哦。

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