达人分享清洗水果方法大pk

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餐后水果是很多人们饮食习惯，水果在我们生活中占有很大的比例，甚至有人用水果代替主食。由于人们对健康饮食越发关注，农药的使用，水果的多样性，水果的清洗就成了人们热议的话题，那么哪些清洗方式更靠谱呢?

第一种：清水浸泡

时间：1小时

用量：1碗

一碗清水(自来水)，直接放入香梨和黑加仑，浸泡一个小时后，再换清水冲洗一遍。

结果：水质基本没有变化，能看见有少量杂质析出。香梨表层的蜡质略有清除，摸起来没有之前的那么腻。黑加仑表面变化不大，果粉仍有少量残留。

第二种：淀粉清洗

时间：半小时

用量：2勺

一碗清水，加入两勺淀粉，搅匀，放入香梨和黑加仑。浸泡时间约半小时。再换清水冲洗一遍。

结果：水质变化不大(因为加了淀粉，水质本身就比较浑浊)，水面上有少量杂质。香梨表层的蜡质基本洗掉了，能看到梨表面的光泽度，摸起来就感觉很干净。黑加仑表面的白色物质仍有残留。

第三种：用食盐搓

时间：约5分钟

用量：4-5勺

把食盐直接撒在香梨的表面，然后用手反复搓，再用清水冲洗一遍。

结果：这个方法是通过食盐颗粒在水果表皮反复摩擦，以去除蜡质。效果还算不错，香梨表面的蜡层基本清除，用手摸起来也没有腻感。但是，仅仅洗一个梨，就用了大约四五勺盐量，感觉有点“太浪费了”。

第四种：淘米水泡

时间：半小时

用量：2碗

盛2碗浸泡大米约10分钟后的淘米水，直接放入香梨和黑加仑，浸泡时间30分钟左右，取出后用清水冲洗。

结果：原来抱有很大希望的淘米水，却对蜡质基本无用。水面上确实有杂质析出，但摸起来，香梨和黑加仑表层的蜡质仍然在，感觉和没洗差不多。

第五种：洗洁精

时间：20分钟

用量：3滴

评测用的是某品牌的绿茶洗洁精，号称天然无污染，可放心清洗果蔬。按照说明书上的量配比，在清水里滴入3滴洗洁精，放入香梨和黑加仑，浸泡时间大约20分钟后，用清水冲洗了两遍。

结果：水质基本没有变化，也没有杂质浮起。用清水冲洗完后，感觉蜡质和白色果粉都基本清洗干净了，摸起来都不腻手。

用淀粉最实在

做完实验，问题也跟着来了。根据本次测试效果，显然，就去除水果表面的蜡质而言，使用淀粉和贝壳粉清洗，效果是最干净也最令人满意的。两者的原理其实差不多，不是通过溶解(蜡质具有很强的稳定*，不是一般物质可以将其去除的)，而是利用吸附的作用。对于清洗果皮薄的水果，很适用。既然清洗效果一样，那么关键就要看性价比了。一罐贝壳粉90克，网购的价格70元左右，一次需要用量在2-3克;相比之下，淀粉就要实惠多了，你家楼下就买得到。

清水长时间浸泡也有用

在这次实验中，原本觉得最不靠谱的清水浸泡，结果却让记者觉得有点意外。可见，如果你对任何添加物质都不怎么信任的话，仅仅拿清水浸泡也是有效果的。但前提是要长时间浸泡才行。譬如这回试验里，浸泡时间就超过1个小时。当然，有些水果长时间浸泡可能会影响口感。

食盐靠不靠谱有待考证

把食盐撒在果皮表面反复搓，其实这个道理和淀粉、贝壳粉是一样的——通过小颗粒摩擦带走表皮的杂质。但也有另外一种说法：食盐即氯化钠，对于某些农药成分反而会起到稳定作用，有可能会弄巧成拙。对于这个说法，评测中心请教专家，专家回答是没有这方面的专门研究，实在不放心的话，建议直接削皮吃。

通过实践的方法对水果清洗做出对比，几个常用的清洗方式大家可以进行有效的对比和选择，根据水果的品种和水果的情况选择合适的方法，来保证水果的安全卫生，让我们吃得安全，吃得放心。

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