提示植物性蛋白质摄取过量肾衰竭？

提示 植物性蛋白质摄取过量肾衰竭？

肉类中含有最好蛋白质的是鱼肉，其次是白肉，再次是红肉视神经萎缩还能调理好吗。白肉与红肉的差别在于油脂的比例。因此说鸡胸肉是白肉，而鸡腿肉的色采较红、血球较多、脂肪也较高，是红肉。有人说白肉比较健康，就是这个道理。

至于植物性蛋白质，则首推豆类的含量最高，例如，干燥黄豆有40%的蛋白质含量，另外 20%是脂肪、35%的碳水化合物和5%矿物质。中东国家流行一种叫做lentil的食品，中文有人翻译成小扁豆，长得扁扁圆圆的、像个飞碟，品种有绿有

红有黄有黑。中东人在横越沙漠的时候，靠的就是1只骆驼、一包lentil和一壶水。由此可以看得出来，lentil是一种营养相当均衡的食品，除含有

维生素和矿物质，它还富含纤维、蛋白质和淀粉。蛋白质的比例约占25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%。在美国，lentil比黄豆还不容易造成人体过 敏。中国吃得人比较少，但有兴趣的人无妨试试视网膜病变要怎么调理。烹调方式一般是加水煮成浓浓的豆汤，有点像肉汤的感觉看卵巢早衰挂什么科，味道还不错。

问题1：促使动脉硬化构成

美国医学专家指出，豆制品中含有极其丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油3酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化构成

问题2：引发消化不良

豆腐中含有极其丰富的蛋白质，一次食用过量不但阻碍人体对铁的吸收，而且容易引发蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题3：促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力着落，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄取过量的植物性蛋白质，必将会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题4：致使碘缺少

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物资，它不但能预防动脉粥样硬化，而且还能增进人体内碘的排泄。长时间过量食用豆腐很容易引发碘缺少，致使碘缺少病。

饮食频道小编提示：摄取植物性蛋白质过量会怎样?摄取过量的蛋白质，可以会增加肾脏的负担，对健康不利神经干细胞的作用是什么。所以，在平常饮食中，了解一些饮食忌讳，适当的进补一些蛋白质，注意营养均衡，就足够了。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）